量 查看答案>>提问者:_ a9 yzx-2010-11-17最佳答案:1、1g(干重11次方)=65g.优质蛋白质质量为15g左右1g蛋白质可以转化为4.5g肽,或是2.43g 氨基酸(氨基酸残基为20～30个)1g蛋白质可以产生0.6g肌酸,或是6.3 kAu 的能量。
2、含蛋白质多的食物如大豆,奶制品,蛋类,肉类,还有牛肉,竹笋铬,鱼类,木耳,海带,紫菜,发菜,香菇.等等。
“名菜”如粉蒸肉,清蒸鱼等.3、大豆的营养成分比较丰富,平均每百克大豆含蛋白质32。
2克,脂肪15。
4克,钙342毫克和铁7。
4毫克。
此外。
还含有多种维生素和丰富的氨基酸。
其蛋白质的组成比例更加合理,非常接近于动物蛋白。
大豆的蛋白质虽系优质蛋白,但氨基酸的比例并不十分合理,其赖氨酸和苏氨酸的含量低于动物蛋白。
查看答案>>提问者:_ a9 yzx-2010-11-17最佳答案:1、1g(干重11次方)=65g.优质蛋白质质量为15g左右1g蛋白质可以转化为4.5g肽,或是2.43g 氨基酸(氨基酸残基为20～30个)1g蛋白质可以产生0.6g肌酸,或是6.3 kAu 的能量。
2、含蛋白质多的食物如大豆,奶制品,蛋类,肉类,还有牛肉,竹笋铬,鱼类,木耳,海带,紫菜,发菜,香菇.等等。
“名菜”如粉蒸肉,清蒸鱼等.3、大豆的营养成分比较丰富,平均每百克大豆含蛋白质32。
2克,脂肪15。
4克,钙342毫克和铁7。
4毫克。
此外。
还含有多种维生素和丰富的氨基酸。
其蛋白质的组成比例更加合理,非常接近于动物蛋白。
大豆的蛋白质虽系优质蛋白,但氨基酸的比例并不十分合理,其赖氨酸和苏氨酸的含量低于动物蛋白。
在植物蛋白质中,米、面的蛋白质价高。
但人体必需氨基酸不平衡,因此也不易被人体所吸收利用。
提供人体需要的各种氨基酸是以含赖氨酸较多的大豆、乔麦等价值较高。
教育心理学(学术专业、科学专业)大学中文教学论硕士专业:中学教育学名:学段:大学中文教学论专业(本科专业)授予学位:硕士任课教师:穆昌斌教师职称:教授教学工作站省部级