1.花胶提前泡发,洗净切块。
2.鸡肉斩件焯水。
3.把所有材料放入炖盅内,加适量清水,隔水炖两小时即可。
1、花胶用温水浸泡至软后,剪成小段备用;
2、将排骨飞水去血沫;
3、将处理好的排骨和姜片一起放进锅里煮开,撇掉浮沫;
4、然后倒入黄酒和花胶,盖上盖子转小火煲30分钟左右;
5、最后调入盐和胡椒粉即可。
1、干贝用冷水浸泡约半小时,洗净沥干备用;
2、鸡腿剁块,汆烫捞出冲净;
3、花胶放入冷水中浸泡约20分钟,再次充分洗净;
4、将所有材料放入汤锅中,注入约6碗清水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟。