1.将刀鱼清洗干净,去掉内脏和鳃。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放入适量的水烧开,放入姜片、料酒、盐煮一下。4.然后把刀鱼捞出来沥干水分备用。5.起油锅,放入葱段、蒜末炒香。6.再加入辣椒酱煸炒均匀。7.倒入少许的清水烧开。8.接着放入刀鱼。9.盖上盖子焖煮10分钟左右。
1.将刀鱼清洗干净,去掉内脏和鳃。2.在鱼身上划几刀。3.锅中放入适量的水烧开,放入姜片、料酒、盐煮一下。4.然后把刀鱼捞出来沥干水分备用。5.起油锅,放入葱段、蒜末炒香。6.再加入辣椒酱煸炒均匀。7.倒入少许的清水烧开。8.接着放入刀鱼。9.盖上盖子焖煮10分钟左右。