1、将石斑鱼去皮,切片,用盐腌制一下。2、锅中放油,烧热后加入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝和胡萝卜丝翻炒。3、倒入生抽酱油、料酒和醋调味,然后把石斑鱼片倒进去翻炒均匀即可出锅。
1、将鱼洗净,在鱼身上划几刀,方便入味。2、将鱼肉用盐和白胡椒粉抓匀,腌制15分钟左右。3、将洋葱切成碎末,铺到烤盘底部。4、撒上一层孜然粒。5、再将腌好的鱼肉,薄薄地裹上一层面粉。6、平底锅刷少许植物油,小火慢煎至两面金黄即可。7、搭配番茄酱或者辣椒酱食用都很美味哦!