1、梭子蟹:属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。又名蟹。梭子蟹可供食用的部分主要是两只螯足,肉质鲜美,营养丰富。
2、青蟹:属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。又称蝤蛑、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。青蟹以其肉多,味鲜美而被称为“蟹中之王”。
3、花蟹:属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。又称红花蟹、红色蟹、花钳蟹。花蟹因其肉质鲜甜嫩滑,洁白似玉,且蟹肉丰满,营养丰富。4、珍宝蟹:属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。又称宝石蟹、红星蟹、海蟹。珍宝蟹是世界上最大的螃蟹品种,产于澳洲北部沿岸。5、面包蟹:属于节肢动物门,甲壳纲,方蟹科。