1、将鱼干洗净,切成小块。2、放入锅中加水煮沸后转小火再煮10分钟左右至熟透。3、捞出沥干水份,晾凉备用。4、姜蒜切末,葱切花。5、炒锅烧热倒油,下入姜蒜末爆香。6、放入鱼干翻炒片刻。7、调入生抽、料酒和少许白糖翻炒均匀。8、最后撒上葱花即可关火装盘。
1、红鱼肉质鲜嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,营养价值极高;2、红鱼是一种常见的食材,它不仅口感好,而且还具有很多功效与作用,对于人体健康十分有益;3、这款菜肴做法简单,营养又美味,非常适合家庭制作。