鱿鱼花刀的正确切法:1、将鱿鱼洗净,用剪刀在鱿鱼背部划上十字形刀口。2、再放入沸水中焯烫一下捞出沥干水分备用。3、锅内烧热油,爆香姜蒜末后倒入鱿鱼翻炒均匀。4、加入料酒、生抽和盐调味,继续煸炒至鱿鱼卷起。5、最后撒些葱花即可盛盘食用了。
鱿鱼花刀的做法步骤:1.把鱿鱼清理好后打上花刀;2.先用开水煮熟(这样不容易老);3.把煮熟的鱿鱼捞出来晾凉后撕成条状;4.然后准备好姜丝、辣椒丝、蒜片等配菜;5.把所有配菜都切好;6.热锅凉油,油热以后下入姜丝、辣椒丝、蒜片进行煸炒;7.接着下入鱿鱼条进行煸炒;8.